Мука "Император"

Мука «Император» - хлебопекарная мука высшего сорта тонкого помола, обладающая первоклассными хлебопекарными свойствами. Изделия из муки «Император» имеют хороший подъем и мелкую пористость. Сильная клейковина муки позволяет использовать ее как улучшитель. Такая мука подходит как для дрожжевого, так и для песочного или слоеного теста. Исследования показали, что употребление фортифицированной муки, например ТМ «Император», снижает распространенность анемии на 30%, т.к. причиной ее возникновения является недостаток фолиевой кисло­ты и железа, которые как раз входят в состав вита­минно-минерального комплекса.